Potsdam – Mitten im historischen Ambiente zwischen Schloss Sanssouci und der berühmten Mühle

Das Gasthaus „Zur Historischen Mühle“ ist ein Ort, an dem Kulinarik und Kultur aufeinandertreffen. Mit rund 240 Sitzplätzen, Palmenhaus , Sonnenterrasse und Biergarten und stilvollen Salons für Event aller Art bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis – von Frühstück und Brunch über festliche Buffets bis hin zu exklusiven Events wie Wine & Dine oder Krimi-Dinner. Unser Anspruch: regionale Spezialitäten, kreative Küche und herzliche Gastfreundschaft in einem unvergleichlichen Ambiente.

Anstellungsart: Vollzeit

Kulinarische Leitung: Entwicklung und Umsetzung einer abwechslungsreichen, saisonalen Speisekarte sowie kreativer Event-Menüs

Qualität & Innovation: Sicherstellung höchster Standards, Beobachtung von Trends und kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Angebots

Teamführung: Motivation, Schulung und Förderung deiner Küchencrew – du bist Mentor und Vorbild

Organisation & Wirtschaftlichkeit: Effiziente Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetkontrolle für eine optimale Küchenrendite Events & Kooperation: Mitwirkung bei Marketingaktionen, Banketten und besonderen Veranstaltungen

Nachhaltigkeit & Regionalität: Fokus auf frische, regionale Produkte und verantwortungsbewussten Ressourceneinsatz

Als Küchenchef bist du das kulinarische Herz unseres Hauses. Du gestaltest die Küche mit Leidenschaft, Kreativität und einem hohen Qualitätsanspruch. Dein Ziel: unvergessliche Geschmackserlebnisse für unsere Gäste und ein motiviertes Team, das gemeinsam für Exzellenz steht.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in leitender Position
• Kreativität, Organisationstalent und ein Gespür für Trends
• Führungskompetenz und Freude an der Arbeit im Team
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit
• Kennzahlen
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Gastorientierung

• ein Arbeitsplatz in einer der schönsten Locations Potsdams
• Willkommensprämie 600 Euro nach bestandener Probezeit.
• unbefristeter Arbeitsvertrag mit leistungsgerechten
• Konditionen wir stellen hochwertige Berufskleidung
• viele angenehme Vorteile der Kettenhotellerie
• individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• Family & Friends Raten innerhalb der arcona Gruppe und bei unseren Partnern
• ein familiäres Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
• Personalessen und Getränke
• flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst mit möglichem Wunschfrei